Dýňový krém

Ingredience

cca 1 kg dýně (ideálně máslová nebo hokaido)
1 cibule
1 stroužek česneku
2 mrkev
cca třetinu celeru
2 petržel
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
smetana
drcený kmín
mletý pepř
sůl

Oloupeme si mrkev, celer, petržel a dýni a nakrájíme na kostičky Na rozpuštěném másle orestujeme oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky. Až cibule zezlátne, přidáme prolisovaný česnek.

Poté přidáme nakrájenou zeleninu a dýni. Zalijeme vodou a vaříme do měkka.

Vše rozmixujeme a přidáme smetanu, kmín, sůl a pepř dle chuti a ještě krátce povaříme. Případně můžeme ještě znovu promixovat, aby byla polévka opravdu krémová. Pro zjemnění chuti můžeme přidat ještě trochu másla a smetanu.