Citrónové muffiny
Těsto na 12 kusů muffinů:
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- lžička prášku do pečiva
- vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt
Dále přidáme:
- 1 vejce
- hrnek kefíru
- 1/2 hrnku oleje
- 1/4 lžičky soli
- štávu z 1/2 citronu
- citronovou kůru
Do vzniklého těsta můžeme přidat nasekanou čokoládu, rozinky, ořechy, atd. Plníme do košíčků na muffiny - neplňit přiliš k okraji, těsto má tendenci utíkat.