🍕 Pizza

Těsto na pizzu

500 g hladká mouka nebo směs různých druhů
3 lžíce olivového oleje
větší hrst soli (7 gramů)
250 ml vlažná voda
20 g balení droždí (balíček sušeného nebo kostka)
hrst cukr

Jedna Pizza odpovida cca 125 g mouky.

Do vody postupně přidáme cukr trochu 1/3 mouky a droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakonec přidáme zbytek mouky, olej a sůl. Promícháme a vyklopíme na vál a zpracujeme těsto. Množství těsta výjde na čtyři střední pizzy. Těsto necháme odležet přes noc v lednici do druhého dne kynout.

Příprava pizzy

Připravíme si rajčatovou omáčku.

1 česnek
1x protlak
1 lžička oregána
sůl

Těsto rozválíme na pomoučené ploše na cca 0,5 cm tloušťku. Potřeme rajčatovou omáčkou a např. šunku, mozzarella a žampiony (v tomto pořadí).