Maso se slaninou a bramborami v alobalu
Ingredience (na cca 4 porce):
Section titled “Ingredience (na cca 4 porce):”- 4 plátky vepřové krkovice (lze použít i kotletu s kostí)
- Slanina (špek, schwarzwaldská šunka nebo anglická slanina), dle chuti
- 4–5 brambor, nakrájených na plátky nebo půlkolečka
- 1–2 cibule, nakrájené nahrubo
- Zelenina dle chuti: mrkev, cuketa, žampiony, česnek, paprika
- Bylinky (např. majoránka, tymián, rozmarýn)
- Trocha oleje (např. olivového)
- Hořčice (plnotučná, volitelně)
- Koření: sůl, pepř, chilli – dle chuti
Postup
Section titled “Postup”- Předehřej troubu na 180–200 °C a nachystej si hluboký plech.
- Maso potřete olejem, osolte a opepřete. Poté ho zprudka opečte 2 minuty z každé strany.
- Připrav si dostatečně velký kříž z alobalu, aby se do něj vešly brambory, zelenina i maso.
- Na úplný spodek polož slaninu/šunku/špek.
- Na slaninu navrstvi brambory (měsíčky nebo kolečka).
- Přidej další zeleninu podle chuti (mrkev, cuketu, žampiony, česnek, papriku).
- Vše osol, opepři a ochuť bylinkami.
- Nahoru dej opečený plátek masa. Můžeš ho nechat jen tak, nebo ho potřít hořčicí.
- Pokud máš, zalij šťávou z masa.
- Balíček pořádně a hermeticky zabal, aby neunikala pára.
