Vaječný koňak

4 žloutky (nebo pasterované žloutky)
70 g moučkového cukru
1 vanilkový lusk
220 ml sladké smetany (33%)
220 ml Bulleit Frontier Bourbonu
30 ml Casa Eminente rumu
30 ml Brandy.

Postup: Do větší porcelánové misky dejte žloutky s moučkovým cukrem a vyškrabanými semínky z vanilkového lusku. Vyšlehejte do pěny, potom přilijte smetanu a důkladně promíchejte – ale už nešlehejte. Na závěr přilijte všechny tři druhy alkoholu. Opatrně promíchejte a přelijte do připravené čisté lahve. Pevně uzavřete a uložte do chladničky. Nechte odpočinout zhruba tři týdny. Před podáváním nechte zahřát při pokojové teplotě, nepije se chlazený.