Broučková polévka

• 4-5 středních brambor
• 2 hrsti hub (nemusí být)
• 1 balíček kysaného zelí
• 1 kelímek smetany
• 2 nožky kvalitní klobásy
• hladká mouka na zahuštění
• sůl, pepř celý, kmín, nové koření, bobkový list
• česnek, cibule

Postup:

• Dáme vařit nakrájené brambory v lehce osolené vodě
• Přidáme kořením (kmín, pepř celý, nové koření, bobkový list, gulášovou papriku)
• V dalším kastrolu uvaříme očištěné houby (pokud máme)
• Slijeme vodu z kysaného zelí do hrnečku - pro případné dochucení
• Zelí propláchneme a pokrájíme
• Jakmile jsou brambory měkké, přidáme zelí a vaříme cca 30 minut
• Klobásu nakrájíme a osmažíme společně s cibulí
• K zelí a bramborám přidáme s vodou rozmíchanou mouku, osmažené klobásy, houby a česnek
• Vaříme dalších 20 minut poté přidáme smetanu