Bábovka s jablky

• 330 g hladké mouky
• 1 lžíce mleté skořice
• špetka soli
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• půl čajové lžičky jedlé sody
• 220 g rozpuštěného a vychladlého másla nebo oleje
• 330 g hnědého přírodního cukru nebo cukru krupice
• 4 vejce
• 4 až 6 jablek
• 1 hrnek mléka

Jablka oloupejte a nakrájejte na kousky. V míse smíchejte všechny suché ingredience kromě cukru: mouku, skořici, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva.

Ve velké míse ušlehejte elektrickým mixérem cukr s máslem. Poté k nim postupně rozklepněte celá vejce, tedy žloutky i bílky, a zašlehejte. Lehce promíchejte, nakonec vmíchejte i jablka.

Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.

Bábovku pak vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi hodinu, po upečení ji nechte úplně vychladnout. Teprve poté ji vyklopte na velký rovný talíř.