Promíchejte si nejprve sypké suroviny:

- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 3/4 hrnku cukru
- 1 lžička jedlá soda
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžičky
  [perníkového koření](https://www.sonnentor.com/cs-cz/eshop/koreni/korenici-smesi/pernikove-koreni-mlete-bio-krabicka-100-g.html)
- 1 vanilkový cukr (nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu)
- 2 lžíce kakaového prášku
- špatka soli

Mouku můžeme nakombinovat s žitnou moukou, ale to už je na vás. Doporučuji použíz maximálně 1/2 hrnku žitné mouky -
jinak je těsto příliš husté.

a pak přidejte tekuté suroviny

- 1/2 hrnku rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
- 1 hrnek mléka
- 3-4 lžíce povidel
- 2 lžíce med (volitelně)
- 1 ks vejce

Těsto můžete ještě vylepšit ořechy, rumem nebo strouhanými jablky.

### Poleva na perník

- 140 g cukru krupice
- 100 ml vody
- 100 g čokolády s obsahem kakaa 60-70 %

Vodu s cuktem vaříme 5 minut. Poté necháme vychladnout cca 10 minut (směs je velmi horká). Do tohoto sladkého sirupu
přidáme nalámanou čokoládu a promícháme. Upečenou buchtu potřeme marmeládou a naneseme čokoládu.

:::tip[Pečení]
Pečeme na 170° asi 20 - 35 minut ve vymazaném a vysypaném plechu.
:::

![](../../../../assets/peceni/pernik-na-plech.jpg)